出雲そばが美味しいお店

広島市から松江市方面へ続く国道５４号線がありますが、数年前に高速道路が開通したので、今はあまり通行することがありません。その５４号線の途中に「一福」という出雲そばのお店があります。高速道路ができる前には仕事で松江方面へ行くときには、昼食はここと決めていました。そばの薄皮ごと引いたそばは少し浅黒くなっていますが、そばの香りがとても強く、素朴な味わいです。現在は、広島市内にそのお店の出店ができて、近くでその味を楽しめるようになりました。私の自宅近くの百貨店の中にもそのお店があり、とても便利になりました。ときどき出雲そばが食べたくなるのですが、その際には必ずそのお店に行きます。冷たいそばと暖かいそばがありますが、私はもっぱら、冷たいざるそばか暖かい釜揚げそばのどちらかを注文します。いずれも出雲そばを堪能できます。